Fundada en Annecy en 2017, Baouw es el resultado de los encuentros y las reflexiones. Sobre todo de las de Gilles Galoux, experto agroalimentario, y Benoît Nave, nutricionista y osteópata, así como del chef con dos estrellas Michelin de la Maison Bleue, Yoann Conte. Centrados en el universo outdoor, los tres asociados decidieron crear productos ecológicos, sabrosos y adaptados a las necesidades nutricionales de los/las deportistas. Eso es lo que está logrando actualmente esta joven marca prometedora en crecimiento. Y aquí va una pequeña anécdota: El nombre de Baouw viene del "Boum" de una explosión de sabores y del "Waouh" que provocan los increíbles momentos vividos en la montaña.